Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de zanahoria y lentejas

Ingredientes

Para 4 personas
  • 600 grs. zanahorias, peladas y cortadas a rodajas
  • 2 ramas de apio, cortadas pequeñas
  • 250 grs. lentejas naranjas
  • 1,5 l. caldo de pollo (o verduras)
  • La ralladura de una naranja
  • 60 ml. zumo de naranja
  • 1 c/c comino en polvo
  • Sal y pimienta
Para el pesto:
  • 4 c/s aceite de oliva
  • 15 grs. cilantro
  • Sal y pimienta
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