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Fotos pertenecientes al blog Sabores de colores.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Curry de lubina y gambas

Ingredientes

  • (Para 2-3 personas):
  • Filetes de 1 lubina pequeña desescamada divididos en 3 cada uno
  • 8 gambas langostineras peladas
  • 1 c.p. comino molido (mas una pizca)
  • 1 c.p. garam masala (mas una pizca)
  • 1/2 c.p. cúrcuma y jengibre molido (mas una pizca)
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 c.p. de jengibre fresco rallado
  • 1 cayena
  • 1 cebolla picada
  • 400 gr tomate picado (enlatado)
  • 200 gr leche de coco
  • 1 c.p. zumo limón
  • 1 c.c. azúcar (opcional)
  • 1 manojo de cilantro fresco picado
  • Sal
  • Pimienta
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  • Sabores de colores
  • www.saboresdecolores.com
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