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Fotos pertenecientes al blog Pimientos Verdes.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pulao de pollo

Ingredientes

  • 2 muslos de pollo partidos por la mitad
  • ½ cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 trozo de 2,5 cm de jengibre fresco
  • 1 trozo de 2,5 cm de cúrcuma fresca
  • 2 cucharadas de yogur natural
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 4 clavos de olor
  • 1 varita de canela de 5 cm
  • 2 hojas de laurel
  • 6 vainas de cardamomo
  • 1 cucharada de garam masala
  • 1 cucharadita de cominos
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera picante
  • 200 g de arroz basmati, bien lavado
  • Sal
  • 400 g caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • 2 limas cortadas en rodajas
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  • Pimientos Verdes
  • www.pimientosverdes.com/
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