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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Espaguetis de calabacín con quinoa y salmón ahumado

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 200 gramos de quinoa
  • 1-2 calabacines (según tamaño)
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 1 aguacate grande
  • 150 gramos de arándanos
  • 4 c/s de rabanitos encurtidos con lima y cilantro
  • 12 almendras crudas
  • c/n de germinado de rabanitos
  • 4 c/s de aceite de oliva virgen extra
  • 2 c/s de aceite de sésamo tostado
  • c/n de sal
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