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Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mona de Pascua tradicional

Ingredientes

Para 2 monas medianas
Para el fermento:
  • 125 gr de harina de fuerza
  • 10 gr de levadura fresca
Para la masa:
  • El fermento
  • 12 gr de levadura fresca
  • 60 ml de leche entera templada
  • 2 huevos grandes
  • 30 ml de aceite suave
  • 140 gr de azúcar
  • 20 gr de agua de azahar
  • Ralladura de naranja yo de mandarina
  • 360 gr de harina de fuerza
  • 1 c/c de sal
Para decorar:
  • 2 huevos cocidos
  • 1 huevo batido con un poco de leche
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