Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tortitas de boniato, higos secos y canela

Ingredientes

Para 1-2 personas
  • 200 gramos de boniato asado (sin piel)
  • 2 higos secos
  • 40 gramos de copos de avena integral molida
  • ½ c/c de levadura de repostería
  • 2 huevos L
  • 40 gramos de clara de huevo
  • 50 gramos de leche
  • 1 c/c de canela en polvo
  • Unas gotas de extracto de vainilla
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
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