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Bollos dulces o pan de anís

Ingredientes

Para 10 personas
Para la masa de los bollos de anís:
  • 330 g. de harina de trigo con fuerza W220 o harina de trigo con 11,5 – 12,5 % de proteínas
  • 60 g. de mantequilla
  • 2 huevos M
  • 75 g. azúcar
  • 2 cucharadas de anís (30 ml.)
  • 75 ml. de leche entera
  • 15 g. levadura fresca de panadería o 5 g. de levadura seca liofilizada de panadería
  • 1 cucharadita de sal (7 gramos)
Antes de hornear:
  • 1 huevo para pintar
  • Azúcar para espolvorear
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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