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Fotos pertenecientes al blog 24Zanahorias.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tentempié o desayuno con calabaza

Ingredientes

  • 1/2 calabaza cacahuete (o unos 400 g. de la pulpa de la calabaza asada)
  • 2 huevos
  • la ralladura de 1 limón
  • 1 plátano
  • 2 tazas de copos de avena (hemos usado sin gluten)
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1/2 taza de leche vegetal (o de vaca)
  • 1 C. de canela molida
  • 1 C. de gasificante o polvo de hornear
  • 1/4 c. de sal
  • 1/4 c. de pimienta negra molida + 1/4 c. de jengibre molido +1/4 c. de cardamomo molido
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