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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Carne en rollo rellena al horno

Ingredientes

Para 6 personas
  • Una aleta de ternera de 1 kg aproximadamente
  • 3 zanahorias tiernas
  • 1 manojo de espinacas frescas o 200 g de congeladas
  • Nuez moscada
  • 1 cebolla picada menuda
  • 100 g de bacon ahumado
  • 1 cabeza de ajo cortada a la mitad
  • 200 g de jamón serrano veteado
  • 3 huevos ECO
  • 40 g de uvas pasas
  • 150 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Tomillo
  • Orégano
Para la guarnición:
  • 6-8 patatas
  • 2 boniatos
  • Adobo para las patatas y boniatos
  • Aceite de oliva virgen extra
Para el adobo de las patatas y boniatos:
  • Ajo
  • Perejil
  • Guindilla
  • Orégano
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
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  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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