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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Rape con salsa de setas a la miel

Ingredientes

Para 4 personas
  • 40 grs. setas secas
  • 10 gambas frescas
  • 1-2 c/s aceite
  • 1-1,5 kg. rape, cortado a rodajas gruesas (3 por persona)
  • 2 c/s harina
  • 8 pimientos del piquillo
  • 125 ml. nata para cocinar (o leche de coco)
  • 2 c/s miel
  • 500 ml. caldo de pescado, caliente
  • 4 dientes de ajo, prensados
  • 1 cebolla (200 grs.) picada
  • Sal y pimienta
  • 500 grs. almejas, limpias
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