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Gazpacho andaluz con mahonesa

Ingredientes

Para 4-6 personas
  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 pepino
  • 1 cebolla tierna
  • 2 dientes de ajo
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde carnoso
  • 2-3 rebanadas de pan
  • 2 c/s de vinagre
  • 4 c/s de aceite de oliva virgen extra
  • 4+1 c/s de mahonesa
  • 1 l. de agua
  • Sal, pimienta negra
  • Pepinillo en vinagre
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