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Fotos pertenecientes al blog La cocina de Babel.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

“Chaoshou” deliciosos wontons en salsa muy picante

Ingredientes

Para 50 wontons
  • 550 gr de carne de cerdo, picada muy finamente
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de jerez seco
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vino de arroz
  • 3 dientes de ajo pelados y picados finamente
Para envolver el wonton
  • 50 laminas de pasta para wontón
Para la salsa “Suanla chaoshou”
  • 250 ml de aceite de girasol
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cm de jengibre pelado y machacado
  • 3 clavos de olor
  • 1 rama de canela troceada
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de pimienta de Sichuan
  • 2 chiles frescos sin semillas
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  • La cocina de Babel
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