Fotos pertenecientes al blog Las Recetas de MJ.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Canelón de mango con langostino, mayonesa cítrica y aguacate

Ingredientes

Para 12-16 unidades
  • 1 mango
  • 12-16 langostinos gambón
  • 1/4 aguacate
  • Micromezclum
  • Caviar de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  • 2 puñados de sal marina (cantidad al gusto)
  • Agua para la cocción y agua fría
Para la mayonesa:
  • 1 huevo
  • Aceite de girasol
  • 1 lima
Vídeo de la receta:
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