Fotos pertenecientes al blog Atrapada en mi cocina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Lubina al vino tinto con parmentier de patatas y setas

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 2 lubinas limpias, abiertas y sin cabeza
Para el parmentier
  • 4 patatas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • 250 gr. de setas
  • Un diente de ajo
Para la reducción de vino tinto
  • Un vaso de vino tinto
  • Una cucharada de pasas sin hueso
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  • Atrapada en mi cocina
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  • Una cocina sencilla, en la mayoría de las ocasiones con ingredientes fáciles de encontrar en los mercados, vestida de fiesta…
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