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Fotos pertenecientes al blog Sweet & Sour.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Gazpacho de cerezas con antxoas del cantábrico y albahaca

Ingredientes

  • 600 gr. de tomates maduros y de calidad
  • 15 gr. de cebolleta fresca
  • 10 gr. de pimiento verde
  • 1/2 diente de ajo sin germen
  • 75 gr. de miga de pan
  • 200 gr de cerezas deshuesadas
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 10 gr. de vinagre de vino de calidad
Para las Gildas Dulces:
  • 6-8 de Antxoas en aceite de calidad
  • 6-8 cerezas deshuesadas
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  • Sweet & Sour
  • sweetandsour.es/
  • Para Virginia, autora de este blog, este es un espacio perfecto donde poder reunir dos de sus grandes pasiones, la…
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