Fotos pertenecientes al blog Tengo un horno y sé cómo usarlo.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sopa de verduras y alubias cajún

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 2 latas de tomate en trozos
  • 1 litro de caldo al gusto (carne, pollo, verduras. También puedes hacerlo con 2 medidas de agua de las latas (~800 ml) y 2 cubitos de caldo)
  • 1 cdta de especias cajun, (u otra mezcla de especias algo picantes, al gusto: ras el hanout,
  • 1 lata de alubias de variedad pequeña y fina
  • 1 lata pequeña de champiñones
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
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  • Tengo un horno y sé cómo usarlo
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  • Para Macu la fotografía y la cocina son sus dos grandes pasiones. Las recetas que prepara tienen mucho que ver…
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