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Harira

Ingredientes

Para 4 personas
  • 250 de pierna de cordero deshuesada cortada en trozos
  • 1 cebolla morada
  • 2 ramas de apio
  • 150 grs de garbanzos
  • 150 grs de lentejas
  • 3 tomates pelados
  • 80 grs de fideos gordos
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino molido
  • AOVE
  • 4 hilos de azafrán
  • 1 pizca de jengibre molido
  • 1 puñado de cilantro fresco
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