Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sopa de lentejas, brócoli, setas y pollo

Ingredientes

  • 1 muslo de pollo ecológico
  • 1 piña de brócoli
  • 1 puerro
  • 6 setas Portobello
  • 2 cebollas medianas
  • 500 g de lentejas cocidas y escurridas
  • 2 cucharaditas de especias de tajine (cúrcuma, jengibre, canela, cilantro, pimienta blanca, nuez moscada, pimentón dulce,clavo)
  • 100 g de yogur griego natural sin azúcar
  • 3 cucharadas soperas colmadas de salsa de tomate casera
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 litro y ¾ de agua
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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