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Fotos pertenecientes al blog Healthy Forkful.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Dip de berenjena

Ingredientes

  • 1 berenjena de tamaño mediano-grande
  • Un puñado de nueces tostadas
  • 40g de tahine
  • 60g de queso ricotta o yogur vegano
  • 1-2 cucharadas de zumo de limón
  • ¾ cucharaditas de comino molido
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • Unas cuantas hojas de menta
  • Sal y pimienta
Para decorar:
  • Nueces troceadas
  • Verduras
  • Menta troceada finamente
  • Aceitunas
  • Aceite de oliva virgen extra
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Healthy Forkful
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  • Coach Nutricional y foodie apasionada, tiene como objetivo el educar sobre cómo la comida afecta a nuestro bienestar y cómo…
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