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Fotos pertenecientes al blog Cocina tu Imaginación.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de quinoa en tacos de lechuga

Ingredientes

Para 3-4 personas
  • 100 g de quinoa
  • 8/10 tomatitos cherry
  • 40 g de nueces pecanas
  • 25 g de almendras crudas (troceadas o laminadas)
  • 25 g de pasas
  • 30 g de rúcula
  • Unas hojas de menta picada
  • 2 cogollos de lechuga
  • Zumo de 1 lima
  • Sal
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