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Falafel con salsa de yogur

Ingredientes

Para la masa de falafel:
  • 250 g de garbanzos secos
  • 80-100 g de cebolla blanca fresca
  • 1 diente de ajo majado
  • 2-3 cucharadas de perejil picado fresco, albahaca, cilantro (la que más te guste)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 cucharadita de levadura tipo Royal
  • 1 cucharada y media rasas de harina de trigo normal
  • 2-3 cucharadas de agua
  • Las especias que te gusten (cardamomo, copos de chile, cilantro, comino)
Para la salsa de yogur, limon y tahina:
  • 150 g de yogur griego natural
  • 35 g de tahina
  • 3-4 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de agua
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  • Coral y Jorge, amantes de la cocina, el deporte y la fotografía, son los protagonistas de este espacio con un…
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