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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Solomillo en salsa de vino y uvas

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 3 dientes de ajo
  • 3 chalotas
  • 250 gramos de uvas rosadas
  • c/n de tomillo
  • c/n de romero
  • 800 gramos de solomillo de cerdo
  • 200 gramos de vino tinto
  • 100 gramos de caldo de ave
  • 1/2 c/c de pimienta de Jamaica
  • Pimienta negra recién molida
  • 1/4 c/c de nuez moscada
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
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