Fotos pertenecientes al blog Sweet & Sour.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sopa velouté de aguacate, manzana y yogurt con dips de langostinos

Ingredientes

Para 4 personas
  • 2 Aguacates maduros pero firmes
  • 1 manzana verde pelada, descorazonada y partida en pedacitos pequeños
  • El zumo de 1 lima
  • 250 ml de yogurt entero o queso batido light
  • 1/2 a 1 Cucharilla de cayena molida (al gusto)
  • 500 ml de caldo de pollo o verduras
  • Sal y pimienta recién molida
  • Cilantro picado
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  • Para Virginia, autora de este blog, este es un espacio perfecto donde poder reunir dos de sus grandes pasiones, la…
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