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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sopa de calabaza, lentejas y soja

Ingredientes

Para 5-6 personas
  • 200 g de lentejas
  • 200 g de soja verde
  • 2 zanahorias tiernas cortada en dados
  • 875 g de calabaza limpia y cortada en dados.
  • 1 litro y medio de agua
  • ½ pollo cortado en dos
  • 1 chorizo sin piel y desmenuzado
  • 1 puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas
  • 2 dientes de ajos enteros (sin gérmen)
  • Ramillete de hierbas aromáticas frescas que tengas, yo puse salvia, orégano y tomillo
  • Sal y pimienta negra de molinillo
Para la terminación:
  • Yogur griego (opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Cilantro o perejil
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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