Fotos pertenecientes al blog Sweet & Sour.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tartar de atún rojo y aguacate

2 rodajas no muy gruesas de buen atún rojo (unos 400 gr.)2 aguacates maduros2 Cucharadas de Salsa de Soja baja en sal1 Cucharada de Salsa PerrinsRalladura de 1 lima1 Cucharada de vinagre de arroz1 yema de huevo1 Cebolleta fresca picada en brunoisseSemillas de sésamo tostado y negro

Ingredientes

Para 4-6 raciones
  • 2 rodajas no muy gruesas de buen atún rojo (unos 400 gr.)
  • 2 aguacates maduros
  • 2 Cucharadas de Salsa de Soja baja en sal
  • 1 Cucharada de Salsa Perrins
  • Ralladura de 1 lima
  • 1 Cucharada de vinagre de arroz
  • 1 yema de huevo
  • 1 Cebolleta fresca picada en brunoisse
  • Semillas de sésamo tostado y negro
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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