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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crujiente de patata con tapenade

Ingredientes

Para 6 unidades
  • 800 grs. patatas, peladas y ralladas
  • 4 tomates rojos, cortados finos
  • 100 grs. rúcula
  • 4 c/s aceite de oliva
  • 1 c/c vinagre balsámico
Para el tapenade:
  • 20 grs. olivas negras, deshuesadas
  • 6 tomates en aceite, escurridos
  • 1 c/c puré de ajo (o un diente, pelado)
  • 1 c/s alcaparras
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