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Fotos pertenecientes al blog Cogollos de Agua.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mazamorra de almendra con ahumados y mermelada de pera

Ingredientes

  • 250 grs de almendras crudas (variedad marcona)
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Clara de un huevo M (no la he puesto)
  • 1 litro de agua mineral
  • 50 ml de nata para cocinar
  • Un chorrito de vinagre blanco (3 cucharadas soperas)
  • Pan (al gusto, según espesor, yo he puesto 150 grs.)
Para la mermelada de pera:
  • 450 grs de pera conferencia en cubos
  • 100 ml de agua
  • Zumo de 1/2 limón
Para acompañar:
  • Bacalao y salmón ahumado
  • Aguacate
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  • En el blog de Chelo podemos encontrar cientos de formas distintas de cocinar ingredientes que forman parte de nuestra despensa…

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