Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Orzo con col kale y mozzarella

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 1 chalota
  • 1 diente de ajo
  • 1 c/p de carne de pimiento choricero
  • 2 c/s de pasta de tomate o passata
  • 150 gramos de col kale o col rizada
  • c/n de comino molido
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • 180-200 gramos de orzo
  • 600 gramos de caldo de pollo o de verduras
  • 20 gramos de salsa de soja
  • 30 gramos de queso mezcla de oveja curado
  • 1 bola de mozzarella
  • Unas hojas de mostaza dentada
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de sal de chipotle (opcional)
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