Fotos pertenecientes al blog Atrapada en mi cocina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Carrot cake o tarta de zanahoria

Ingredientes

Para el bizcocho:
  • 400 gr. de harina
  • 16 gr. de levadura química
  • 6 huevos
  • 275 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gr. de azúcar moreno
  • 300 gr. de azúcar blanquilla
  • 300 gr. de zanahoria rallada
  • Una cucharadita de canela molida
  • Media cucharadita de jengibre molido
Para la crema de queso:
  • 250 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de azúcar glass
  • 200 gr. de queso crema
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la decoración:
  • Cuatro galletas trituradas
  • Un trocito de zanahoria
  • Hojitas de zanahoria
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  • Atrapada en mi cocina
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  • Una cocina sencilla, en la mayoría de las ocasiones con ingredientes fáciles de encontrar en los mercados, vestida de fiesta…
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