Kebab con su salsa

• Aceite de oliva
• 500 gramos de carne picada con el mínimo de grasa
• 1 cdta de comino en polvo
• ½ cdta de ajo en polvo
• ¼ cdta de pimentón dulce
• ½ cdta de cilantro en polvo
• 1 cdta de oregano seco
• 1 cdta de mix de hierbas (si no usas preparado, usa una pizca de las que tengas a mano: oregano, tomillo, romero, mejorana, albahaca, pero no mas de 1 cucharadita en total)
• ¼ cdta de cayena en polvo
• 1 cdta de sal
• Unos golpes de pimienta negra recién molida

Para la salsa:

• 1 yogur natural sin azúcar
• 1 cucharada sopera de mayonesa
• 1/2 diente de ajo picado
• Orégano
• 1/4 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharada de zumo de limón
• Sal

Para servir (opcional):

• Pan de pita integral
• Ensalada verde