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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Alcachofas estofadas con habitas tiernas

Ingredientes

Para 4 personas
  • 10 alcachofas jóvenes y tiernas
  • 1 cebolla grande
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 70 ml de vinagre suave (5 cucharadas)
  • 1 ramillete de hierbas aromáticas (perejil romero, orégano, tomillo)
  • ½ litro de caldo (de verduras o pollo)
  • 300 g de habitas tiernas (en conserva con aceite de oliva) escurridas
  • 1 cucharadita (tamaño cucharita de café) de maicena, serán unos 5 g
Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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