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Fotos pertenecientes al blog La rosquilla de la tía Laura.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Curry de verduras con cuscús

Ingredientes

  • 2 puerros medianos
  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 20 tomates cherrys
  • 1 brócoli
  • 1 bolsa espinacas cortadas frescas
  • 200 gr setas frescas variadas
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 pote de garbanzos cocidos de buena calidad
  • 1 y 1/2 cucharadas de pasta de curry
  • 1/2 cucharadita postre de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita postre de ras al hanout
  • Cuscús al gusto
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