Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Rossejat de fideos con pulpo y all i oli

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 150 gramos de pimientos (en esta ocasión utilizamos mini pimientos rojos, amarillos, naranjas…)
  • 150 gramos de calabacín
  • 300 gramos de pulpo cocido (puedes utilizar la cabeza o las patas)
  • 350 gramos de fideos gruesos
  • 1/2 c/c de pimentón de la Vera picante
  • 1/2 c/c de pimentón de la Vera dulce
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • 1 litro (aprox.) de fumet de pescado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • All i oli
Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastronomía & Cía
  • www.gastronomiaycia.com/
  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
Recetags recomienda