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Fotos pertenecientes al blog Cocinando entre olivos.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Albóndigas de cordero con pasas y piñones en salsa de tomate frito

Ingredientes

  • 700 gramos de carne picada de cordero
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de piñones
  • 1 cucharada de pasas
  • 1 cucharada de pan rallado
  • Mostaza en polvo
  • Pimienta negra
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Tomate triturado, 400 gramos
  • 1 rama de canela
  • Azúcar
  • Sal
  • 1 tarro de tomate frito
  • Hojas de cilantro fresco
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