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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bonito en rollo de Casa Berlamino

Ingredientes

  • 1 kg de bonito fresco
  • 350 g de cebolla
  • 12 g de perejil fresco
  • 12 g de sal
  • 2 dientes de ajo (sin germen)
  • 1 huevo
  • Pan rallado (1 cucharada sopera aprox)
Para el sofrito:
  • 1 cebolla
  • 200 g de salsa de tomate
  • ¼ de pimiento verde
  • ¼ de pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo (sin germen)
  • 100 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Para el emplatado:
  • Perejil fresco
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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