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Fotos pertenecientes al blog Tengo un horno y sé cómo usarlo.
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Ravioli de pasta fresca rellenos de ricotta y espinacas con salsa de salvia

Ingredientes

Para la pasta fresca:
  • 250 gramos de harina
  • 2 huevos grandes
  • Sal
Para el relleno de ricotta y espinacas:
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 200g de espinacas frescas, lavadas y escurridas
  • 200g de queso ricotta (u otro queso tipo requeson si no encuentras ricotta)
  • 40g queso parmesano rallado (y algo mas para servir)
  • Ralladura de 1 limon
Para la salsa de mantequilla de salvia:
  • 20g de hojas de salvia frescas
  • 1 diente de ajo
  • 100g de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta negra
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  • Tengo un horno y sé cómo usarlo
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  • Para Macu la fotografía y la cocina son sus dos grandes pasiones. Las recetas que prepara tienen mucho que ver…
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