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Pasta fresca triangolini porcini con salsa de vino y ceps

Ingredientes

Para 4 personas
  • 300 gr. de pasta fresca triangolini porcini
  • 1 cebolla tierna
  • 50 cc. de coñac
  • 50 cc. de zumo de naranja
  • 50 cc. de cava
  • 150 cc. de vino blanco
  • 100 cc. de crema de leche
  • 1 c/p de azúcar
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 200 gr. de ceps o boletus edulis
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