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Pollo asado al Piri Piri

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 1 pollo entero
  • Aceite
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 cebolla morada
  • Mini patatas
Para la salsa Piri Piri
  • 1-5 guindillas piri piri (al gusto)
  • 60ml de aceite de oliva
  • 40ml de vinagre blanco
  • 4 ajos
  • Jengibre (al gusto)
  • El zumo de una lima
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de pimentón de la Vera dulce
  • 2 cucharadas de orégano
  • 3 cucharadas de salsa de soja
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