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Pollo relleno. Arrollado de pollo especial Navidad

Ingredientes

Para 8 comensales
  • 1 pollo grande deshuesado
  • 100 gr. bacon
  • 200 gr. champiñones
  • 2 huevos
  • Uvas pasas, un puñado,
  • 5 orejones
  • 1 manzana
  • 100 gr. foie gras de pato
  • Sal
  • Tomillo
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 vaso de agua
Para la salsa
  • 1/2 puerro
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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