Bizcocho de calabacín y chocolate

Para el bizcocho:

• 300 g de calabacín triturado
• 3 huevos
• 250 g de azúcar
• 120 de leche
• 120 de aceite de oliva virgen extra picual
• 250 g de harina
• 1 sobre levadura química
• 1/2 cdita sal
• 75 g cacao en polvo sin azúcar

Versión vegana:

• 300 g calabacín triturado
• 25 ml aceite de oliva virgen extra picual
• 200 g de azúcar
• 250 g de harina
• 50 g cacao en polvo
• 1 cda levadura química

Para la cobertura de chocolate:

• 200 ml agua
• 2 cda maizena (harina de maíz)
• 250 g chocolate negro sin leche troceado
• Virutas para decorar