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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Timbal de vegetales

Ingredientes

Para 4 raciones
  • 3 berenjenas grandes
  • 1 calabacín grande
  • 1 boniato grande
  • 1kg. de tomates o una buena conserva de tomate entero y pelado
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • Orégano (opcional)
  • 4 cucharadas. de aceite de oliva virgen extra
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