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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de pasta, pollo y espárragos

Ingredientes

Para 2 personas
  • 120 g de plumas de harina integral
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 1 tomate de ensalada de piel fina (si la piel es dura, debes pelarlo)
  • 10 aceitunas negras sin hueso
  • 80 g de mozarella de búfala
  • Albahaca fresca
Para la vinagreta:
  • 80 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 20 ml de vinagre suave (manzana o sidra)
  • Sal
  • Hierbas de la provenza (u orégano)
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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