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Lubina salvaje rellena con puerro y panceta

Ingredientes

Para 2 personas
  • 2 lubinas de ración
  • 1 cebolla mediana
  • ½ pimiento verde carnoso
  • 1 rama de apio
  • 50 gr. de panceta
  • 1 puerro
  • 50-70 cc. de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
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