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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Fesols de Santa Pau con níscalos

Ingredientes

Para 4 personas
  • 350 gramos aprox. de fesols de Santa Pau
  • ½ cabeza de ajos en camisa
  • ½ puerro
  • 650 gramos de níscalos frescos
  • 4 dientes de ajo
  • Unas ramitas de perejil fresco
  • Unas ramitas de tomillo
  • Una ramita de romero (y sus flores, si las tiene)
  • 1 c/c de pimentón de la Vera
  • 50 gramos de jamón serrano en daditos
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de aceite de trufa blanca (opcional)
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