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Fotos pertenecientes al blog Las Recetas de MJ.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mejillones de tigre de Paco Roncero

Ingredientes

  • 1,5 kg de mejillones con cáscara aproximadamente
  • 500 ml de agua
Para el relleno:
  • 250 g de mejillones limpios
  • 75 g de mantequilla
  • 125 g de harina de trigo
  • 125 g de puerro
  • 125 de cebolleta
  • 125 g de zanahoria
  • 85 g de pimiento rojo
  • 1/2 diente de ajo
  • 450 ml de agua de mejillón
  • 450 ml de leche entera
  • 63 ml de nata para cocinar
  • 1 cayena
  • Sal
Para rebozar y freír:
  • Harina de trigo
  • Huevo batido
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
Vídeo de la receta:
  • https://youtu.be/pYK-EpEru5A
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  • Su blog es una constante evolución. Todo empezó como una solución para almacenar recetas. Hoy en día se ha convertido…

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