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Lubina al horno con patatas y manzana

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 lubina de 1,5 Kg o 2 lubinas de ración de acuicultura (650 g. cada una). Podéis emplear lubina salvaje pero tendréis que multiplicar por 2,5 el coste por persona.
  • 4 patatas medianas gallegas
  • 400 g. de almejas gallegas (japónica o babosa)
  • 1 manzana Golden madura
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco D.O. Ribeiro
  • Aceite de oliva virgen extra Abril Selección (para freír y un chorrito para el horno)
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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