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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Salteado de tofu, calabaza y guisantes

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 1 cebolla morada
  • 2 dientes de ajo grandes
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 800 gramos de calabaza Butternut
  • 300 gramos de guisantes congelados
  • 800 gramos de tofu firme
  • 80 gramos de salsa tamari
  • ½ c/p de comino en polvo
  • ½ c/c de pimienta negra recién molida
  • ½ c/p de ñora molida
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
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