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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tofu a la parrilla con falsa mahonesa de jengibre y ajo

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 500 gramos de tofu firme escurrido
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • 2 c/c de caviar de wasabi
  • 1/2 c/c de semillas de sésamo negro
Para la falsa mahonesa de jengibre y ajo:
  • 1 huevo L
  • 100 gramos de queso fresco tipo Burgos
  • 15 gramos de raíz de jengibre fresca
  • 1 diente de ajo
  • 15 gramos de salsa de ostras
  • 5-10 gramos de salsa de soja
  • 10 gramos de mostaza de Dijon
  • 10 gramos de aceite de sésamo
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