Fotos pertenecientes al blog Les petites choses du dimanche.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de coliflor y garbanzos asados

Ingredientes

Para la crema:
  • 1 coliflor
  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 5 dientes de ajos
  • 2 patatas
  • 1 puerro
  • 1 litro de caldo vegetal
  • 1/4 litro agua
  • 10 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de comino
  • 1 cucharadita pimentón
  • Sal
  • Pimienta
Para decorar:
  • Arbolitos de coliflor asada
  • Garbanzos
  • Tomillo fresco
  • Creme fraiche
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