Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Calabacines a la parrilla con avellanas y salsa de tofu, limón y finas hierbas

Ingredientes

Para 4 comensales
Para los calabacines:
  • 8 calabacines mini
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • 8 hojas de cebollino
  • 12-15 avellanas tostadas
  • c/n de pimienta-limón
  • c/n de ñora molida
Para la salsa de tofu, limón y finas hierbas:
  • 200 gramos de tofu firme
  • 120 gramos aprox. de agua
  • 4 c/s de zumo de limón
  • 2 c/s de levadura nutricional
  • c/n de sal
  • ½ c/p de ajo en polvo
  • ½ c/p de cebolla en polvo
  • ½ c/p de pimienta-limón
  • 1 c/c de finas hierbas
  • ½ c/c de ñora molida
  • 1-2 c/s de aceite de oliva virgen extra
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